Trompettes de la mort séchées – Craterellus cornucopioides
€95,00 €100,23 TTC1KG
Voici le seul résultat
Trompettes de la mort
Trompettes de la mort : une symphonie de saveurs
Plongez dans l’univers mystique des trompettes de la mort chez Adler Truffes. Ces champignons sauvages, également connus sous le nom de “craterelles”, vous séduiront par leur histoire fascinante, leurs spécificités uniques et leur potentiel culinaire infini.
Une histoire envoûtante
L’histoire des trompettes est intimement liée à un grand nombre de superstitions. On explique son nom atypique par sa couleur noir profond, mais également par sa période de prolifération : la Toussaint (la fête des morts). Il convient néanmoins de noter qu’au cours de sa vie, la trompette revêtira également une jolie robe brune, voire jaune, rappelant les chanterelles. Selon la légende, elles étaient autrefois considérées comme le fruit du royaume des fées, on désignait d’ailleurs la trompette sous le nom de « corne d’abondance ». Aujourd’hui, elles continuent à enchanter les chefs du monde entier.
Spécificités des trompettes de la mort
Les trompettes de la mort séchées d’Adler Truffes offrent une intensité de saveur unique. Leur chair délicate et leur arôme boisé apportent une profondeur inégalée à vos créations culinaires. Pour profiter pleinement de la richesse du goût des trompettes de la mort, on déconseillera d’utiliser de l’ail ou du piment. Misez plutôt sur les saveurs intenses des trompettes pour accompagner vos viandes d’un doux parfum boisé qui rappelle celui de la truffe. Utilisez-les pour rehausser vos sauces, parfumer une omelette ou dégustez-les simplement en accompagnement. Leur goût riche et leur texture ferme surprendront vos clients à chaque bouchée.
Adler Truffes garantit un produit authentique riche en saveurs. Chacun de nos champignons sont issus de la cueillette sauvage, durant laquelle ces derniers sont soigneusement sélectionnés.